La zuppetta veloce di cannellini e cipolle è un comfort food caldo e avvolgente che si prepara last minute. Bastano soli 10 minuti e altri 10 di cottura della zuppa per portare in tavola un piatto rustico e profumato che riscalda la serata.
La zuppa con base cipolle e patate è brodosa e sapida; il piatto è senza glutine se utilizzate pane glutenfree, vegan se sostituite il parmigiano (facoltativo) con un grattugiato di mandorle e scaglie di lievito alimentare (o solo di mandorle).
Con i cannellini avanzati preparate questi deliziosi sformatini con foglie verdi miste (erbette o spinaci, o bietole, scarola, cicorie..) e cannellini