Pelate la cipolla, tagliatela finemente e fatela
rosolare con uno spicchio d’aglio, l’alloro
e il rosmarino, finché non imbrunisce. Aggiungete
le patate a cubetti e aggiustate di
sale e pepe. Coprite con la birra e il brodo di
pollo e fate cuocere, a fiamma media, per altri
20 minuti. A metà cottura, unite le castagne
precotte.