Mescolate le verdure preparate e le fave all'orzo. Calcolate 7 minuti di cottura a partire dal fischio. Intanto lavate il prezzemolo e tritatelo. Quando la zuppa è cotta aggiungete lo yogurt a temperatura ambiente e mescolate. Completate con il prezzemolo tritato, sale e pepe. Spolverate la zuppa con un po' di formaggio grattugiato e servitela