La zuppa paesana di pane e formaggi è una ricetta valdostana: un'eccellente piatto no-spreco di pane raffermo e formaggi come fontina e toma.
In questa versione arricchita con patate e fave potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio che fila: dalla crescenza alla provola, alla scamorza, al caciocavallo... sintetizzando, utilizzate fontina e toma se li avete, altrimenti svuotate pure il frigorifero dei vostri avanzi di latticini.
La preparazione della base è velocissima; se volete aggiungere come noi patate e fave, calcolate un po' di tempo in più per prepararle.
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