Bella fuori e speciale dentro, questa zucca ripiena al forno è una gioia per occhi e palato! Una ricetta perfetta per portare in tavola la zucca, ortaggio non solo buono ma anche ricco di proprietà nutrizionali, una proposta in cui si mangia tutto: la zucca viene solo lavata e privata dei semi e poi trasformata in un delizioso involucro che racchiude la gustosa e proteica farcia ai legumi. Non mancano le spezie e gli aromi, zenzero e rosmarino regalano un tocco in più al piatto.
La zucca ripiena al forno si mantiene in frigorifero per 2 giorni e non va congelata, al cotrario del ripieno che dura un mese in freezer.