Mondate e lavate bene i finocchi e tagliateli a fettine non troppo sottili. Pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli.ò Unite i finocchi ai porri e fate appassire per circa 10 minuti, a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Unite le patate, mescolate bene, regolate di sale e pepe e coprite con il latte