Regaliamoci un vegan bowl per fare il pieno di vitamine!
i vegan bowl sono piatti completamente vegetali con tanti strati di sapore, verdure cotte e crude, morbidi cereali. Sono varianti dei Buddha bowl, che consistono in un mix di cereali verdure e proteine.
In questo caso, non abbiamo inserito alimenti fortemente proteici, ma se volete, aggiungete una salsa di yogurt velocissima che trovate nelle note della ricetta.
Carote e cavolo cappuccio rosso hanno in comune un altissimo contenuto di pro-vitamina A. Il loro colore molto acceso equivale a un'eccezionale ricchezza antiossidante (Il beta-carotene della carota e le antocianine del cavolo rosso). Questi due preziosi ortaggi collaborano al rafforzamento del sistema immunitario e proteggono contro i radicali liberi.