Versate circa 300 ml d’acqua calda sufficiente per coprire le fave e fate riprendere il bollore. A questo punto unite la pasta e versate altra acqua bollente a coprire (circa 400 ml), tenendone altra a portata
di mano. Continuate per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. La pasta assorbirà il liquido ma non deve asciugarsi completamente: la consistenza finale deve essere piuttosto lenta e cremosa, a metà tra una minestra e una pastasciutta. Semmai regolatevi aggiungendo altra acqua bollente al bisogno.