Rosolate lo spicchio d’aglio schiacciato
con l’olio e il peperoncino, aggiungetevi gli
scampi e fate rosolare per 2 minuti. Sfumate
con il vino bianco e fate evaporare. Unite i
pomodorini tagliati a metà e fate cuocere
per altri 2 minuti, schiacciando bene le teste
degli scampi con il dorso di un cucchiaio.