Sistemate alla base di ogni striscia
poco più di un cucchiaino di farcia e
ripiegate la pasta con il ripieno dandole
la forma di triangolo, avvolgendo tutta la
striscia e lasciando il lembo di chiusura
verso il basso, alla base del fagottino.
Quindi formate gli altri triangoli ripartendo
come descritto dal punto 4.