Il tortino rustico di patate e porri è un contorno che si prepara, a crudo, in 10 minuti. La cottura è più lunga ma potete dimenticarvelo finchè scatta il timer!
Niente farine, niente fecole per un piatto integro, pulito: se non volete inserire pangrattato, optate per mandorle e pinoli frullati grossolanamente.
Se preferite un tortino più formaggioso...
Il parmigiano può essere inserito anche nel misto di verdure, e poi anche in copertura. In questo modo il tortino sarà più legato e saporito.