Il tortino di cous cous ripieno è un primo piatto vegan senza glutine, bilanciato tra carboidrati, proteine e vitamine.
Il ragù vegan contenuto al suo interno è una saporitissima dadolata di verdurine e lenticchie avvolte da un sugo di pomodoro speziato. Aggiungete tutte le spezie che vi piacciono e abbondate di basilico durante la cottura del sugo.
Potete trovare diversi cous cous senza glutine nei negozi: noi abbiamo utilizzato quello di mais e riso, ma esistono anche quelli di legumi, un po' meno leggeri e un po' più saporiti.