Il tortino al forno di cavolfiore e spinaci è un piatto unico senza glutine e senza latticini. Se non siete intolleranti, inserite il parmigiano; se desiderate ancora più sapore, potete saltare gli spinaci con l'aglio oltre che con la cipolla, e aggiungere erbe aromatiche come un poco di rosmarino tritato, basilico o prezzemolo. Aggiungete il pepe a fine cottura.
Cavolfiori come ripieno in queste crepes vegane, saporitissime e un po' spicy -> Crepes ripiene di cavolfiore al sugo all'arrabbiata