Stendete con un movimento a spirale metà
dell’impasto della torta, aiutandovi eventualmente
con una sacca da pasticciere. Sempre
con la sacca, distribuitevi sopra la crema pasticciera
senza arrivare al bordo della tortiera
e spargete altri pinoli. Con lo stesso movimento
a spirale ricoprite col resto dell’impasto
e guarnite con i pinoli.