Sistemate la farina a fontana su una spianatoia.
Grattugiate la buccia dell’arancia e
aggiungetene un cucchiaio al centro della
fontana insieme al lievito sciolto nel latte tiepido,
alle uova, allo zucchero, a un pizzico di
sale e all’olio. Lavorate il tutto versando l’acqua
che serve per ricavare un impasto morbido.
Quindi trasferitelo in una ciotola, copritelo
e lasciatelo lievitare al caldo per 3-4 ore.