Tritate con cura i datteri previsti per la
torta, poi in un pentolino riuniteli con il
latte di cocco, la polpa di avocado, il
gulamerah e fate scaldare a fuoco dolce
mescolando costantemente. Amalgamate
a parte il succo di limone con un
cucchiaino di lievito e un cucchiaino di
bicarbonato, poi aggiungeteli all’impasto
una volta che è a bollore, mescolando
bene. Levate dal fuoco e lasciate raffreddare,
quindi frullate il tutto. (Tutto il punto
3 si può anche eseguire la sera prima e
lasciare riposare l’impasto per tutta la
notte).