Uno scrigno gluten free racchiude a dolcezza irresistibile dell'uva fragola. Un dolce buono, sano e senza latticini, ottimo da gustare in qualsiasi occasione
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In un recipiente unite tutti gli ingredienti secchi: la farina, la fecola, l’amido, il lievito e lo zucchero. In un altro recipiente unite l’acqua, l’olio ed il succo di limone.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate energeticamente con una frusta fino ad ottenere un composto denso e privo di grumi.
A parte, montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporate anche questi al composto aiutandovi con una spatola e mescolando dal basso verso l’alto.
Infine, lavate, asciugate ed infarinate leggermente l’uva fragola ( con farina di riso ) ed incorporatela al composto.
Versate l’impasto nello stampo a cuore in silicone e cuocete a 180° per circa 35 – 40 minuti.
Decorate la torta fredda ponendo chicchi di uva fragola nel centro
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