Preriscaldate il forno a 190 °C. Tritate il cioccolato in un robot da cucina, poi mettetelo in una ciotola. Frullate le mandorle fino a renderle farina e unitele al cioccolato.
Montate in un'altra ciotola, usando le fruste elettriche, le uova intere con lo sciroppo d'acero fino a quando risulteranno gonfie e spumose. Frullate anche la barbabietola e unitela al composto di uova, insieme all'olio.
Continuate a sbattere con le fruste. Aggiungete le mandorle, il cioccolato e infine il cocco con il cacao setacciato e un pizzico di sale. Mescolate bene con una spatola facendo attenzione a non smontare troppo il composto.
Rivestite con carta da forno la base di uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro. Versatevi l'impasto e infornate. Abbassate la temperatura a 17 °C e continuate la cottura per minuti. Lasciate in forno spento per altri - minuti poi estraete e lasciate raffreddare.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente per la copertura, distribuitelo sulla superficie. Decorate con cocco rapè, mandorle, semi a piacere. Riponete in frigorifero alcune ore prima di tagliare e servire. La torta iniziata va conservata in frigorifero.
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.