Un contorno semplice, facilissimo da preparare e che non necessita di attenzioni: gli spiedini di zucchine, patate e funghi prevedono solo un taglio e una cottura in forno.
Il risultato però è strepitoso: verdure cotte e dorate a puntino con funghi saporiti.
Da servire da soli oppure con qualche maionese vegan come la cliccatissima maionese di carote.
Altri spiedini di zucchine? Questi con la feta e i peperoni sono, in una parola, carnosi: qui la ricetta >