Lavare e lessare le fave per 10 minuti circa fino a renderle tenere, scolarle, intiepidirle e privarle della buccia, metterle in un frullatore e frullarle finemente insieme al latte, la maggiorana fresca sfogliata e lavata, poco sale e 2 cucchiai d'olio. Lessare gli spaghetti al dente e poco prima che siano pronti scaldare la salsina di fave