Primo, secondo o contorno?
Gli spaghetti di carote in salsa di cannellini possono essere portati a tavola in entrambi i modi: un piatto vegan senza glutine, che può essere rinforzato con qualche ovetto sodo per aumentare le proteine. In questo modo il piatto non sarà più vegan ma adatto a regimi alimentari keto o più proteici, e perfetto per una seconda portata.
Per una prima portata invece, potete ridurre le carote in spaghetti un po' più sottili: l'effetto di arrotolamento sulla forchetta sarà una vera esperienza di una spaghettata arancione 🙂