Private il cavolo nero dalla costa centrale
e tagliatelo a listarelle sottili. In una
casseruola unitelo alle patate, pelate e a
spicchi, e all’alloro. Coprite appena gli
ortaggi con acqua e portate a ebollizione.
Salate, mettete il coperchio e proseguite
per circa 25 minuti, fino a quando le
verdure saranno tenere e il fondo di cottura
asciugato.