Lessate i fagioli in abbondante acqua per 30 minuti circa. Impastate la
farina 0, quella di riso e la semola con il
burro morbido, i semi di anice pestati o
macinati finemente, un pizzico di sale, il
miele e il vino sufficiente per formare un
impasto omogeneo. Copritelo e lasciatelo
riposare al fresco per circa 40 minuti.