Scolate e lasciate raffreddate le seppie, quindi
mescolatele con i piselli e i pomodorini divisi
in 8 spicchi. Condite con la salsa alla maggiorana,
mescolate delicatamente e servite.
Potete utilizzare anche seppioline piccole da
lasciare intere, riducendo i tempi di cottura
da 30 a 20 minuti scarsi.
In alternativa alle seppie, potete utilizzare del
pesce fresco da lessare come nella ricetta
ma per tempi più brevi. Provate con branzino,
salmone, trota bianca o salmonata. Una
volta scolati e raffreddati, puliteli e aggiungeteli
a tocchi ai piselli.