Riducete, aiutandovi con un pelapatate,
gli spicchi di sedano rapa piccoli in
tante fettine sottili. Asciugatele bene,
quindi friggetele in abbondante olio ottenendo
delle chips croccanti. Scaldate,
nel frattempo, il sedano ripieno in forno a
180 °C per qualche minuto e portatelo in
tavola con le chips e la salsa.