Ingredienti
Per persone
- 1 Cipolla
- 4 cucchiaio Olio di oliva
- 1 pizzico Peperoncino
- 1 Patata
- 1 bicchiere Brodo vegetale
- Zafferano
Istruzioni
- Rosolate dolcemente per 15 minuti 1 cipolla fresca tritata con 3-4 cucchiai d’olio d’oliva e poco peperoncino. Unite una patatina lessata e passate tutto finemente nel passaverdura. Diluite la salsa con 1 bicchiere di brodo aromatizzato con pochi stimmi di zafferano.