Scaldate 2 cucchiai d’olio e imbiondite
l’aglio tritato con il peperoncino. Unite le
cime di rapa e fatele insaporire insieme a
una presa di sale e di pepe. Aggiungete i
pinoli, l’uvetta e, per ultimo, il riso, lasciatelo
tostare per 2-3 minuti mescolando
sempre, fino a quando inizierà a fare
attrito col fondo della pentola.