Un risotto delicato e gustoso, in cui il sapore dolce dei porri si abbina perfettamente con quello più deciso del topinambur e dei funghi; una soluzione ideale per un primo piatto elegante ed originale
Servite con un bianco morbido e profumato come il Gewurtztraminer dell'Alto Adige: i suoi straordinari aromi legheranno con il fondo speziato del risotto.