Fate appassire la cipolla tritata fine in un tegame con 2 cucchiai d'olio senza farle prendere colore. Unite il riso, aumentate la fiamma e lasciatelo tostare finché sarà traslucido e inizierà a fare attrito col fondo del tegami. A questo punto sfumate con 2 mestoli di brodo bollente e mescolate finché sarà completamente assorbito dal riso. Versate, quindi, altro brodo e, sempre mescolando, proseguite la cottura del risotto. Dopo 15 minuti, salate, pepate e aggiungete la polpa degli agrumi e il succo delle arance. Portate il risotto a cottura, ci vorranno ancora circa 3 minuti.