Rosolate in una casseruola lo spicchio d’aglio
con 2 cucchiai d’olio. Unite gli ortaggi a
cubetti, i germogli, il rosmarino e la salvia. Salate
e lasciate insaporire per 5 minuti, sfumate
quindi col vino bianco. Coprite e proseguite
ancora per 15 minuti circa, fino a quando
gli ingredienti si saranno appena ammorbiditi.
Controllate il sale e unite un goccio d’olio.