Scolate le cimette aiutandovi con una schiumarola
e lasciatele leggermente brodose.
Prendete un litro della loro acqua di cottura, riportatela
a bollore e versatevi il riso integrale,
bene sciacquato per eliminare eventuali impurità.
Cuocetelo per 45 minuti circa a calore
basso, lasciando prosciugare tutto il liquido.