La ricetta riso, pesto e burrata è un primo velocissimo, facile ma dagli abbinamenti perfetti: il sapore deciso e profumato del pesto, la morbida dolcezza della burrata e l'amido del riso che bilancia il piatto.
La Settimana Naturale propone ogni settimana piatti naturali e veloci, ma è anche attenta al risparmio. Il pesto di questa ricetta utilizza le noci invece dei pinoli, più versatili e meno costose.
Il riso, pesto e burrata è un primo piatto vegetariano e senza glutine.
Per la versione vegan, se non volete omettere il formaggio potete utilizzarne uno vegano reperibile nei negozi di alimentari bio.