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Difficoltà:
Media
60 minuti
20 minuti
Impatto glicemico
370 chilocalorie
Ingredienti
Per
persone
Per la sfoglia:
200
g
Farina di grano duro
200
g
Farina integrale
Sale
Per il ripieno:
500
g
Spinaci
200
g
Tofu
1
Cipolla
2
cucchiaio
Erbe aromatiche miste
Olio
Sale
Noce moscata
Per il condimento:
80
ml
Panna di soia
2
cucchiaio
Pinoli
1
spicchio
Aglio
4
cucchiaio
Olio
Erbe aromatiche miste
Sale
Istruzioni
Preparate la sfoglia impastando le 2 farine, l'acqua necessaria e poco sale; lasciatela riposare per 30 minuti.
Stufate la cipolla in poco olio, unite poi tofu sbriciolato, erbette ed erbe, sale e noce moscata: fate insaporire.
Tirate una sfoglia da 2 mm e ricavate rettangoli da 12 x 18 cm. Preparate i ravioli e lessateli.
Conditeli con aglio e pinoli tritati, rosolati con le erbe e allungati con la panna.
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Ravioli semintegrali al
tofu
- Ultima modifica:
2016-11-17T19:50:03+01:00
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Ravioli semintegrali al tofu
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