Private le mele del torsolo, senza
sbucciarle, e tagliatele a cubettini piccoli.
Riunite in una padella calda le mele e
l’uvetta, ammollata e strizzata, fatele
insaporire per 2 minuti poi aggiungete il
vino, lo zucchero di canna e saltate a
fiamma vivace per altri 5 minuti. Travasate
in una ciotola e lasciate raffreddare,
poi mescolate le noci spezzettate.