I quadrotti cioccolato e zucca sono dei soffici cubetti bicolore vegan e senza glutine, una alternativa leggera e senza latticini per la colazione rispetto ai soliti biscotti.
Chiamati "puccini" in redazione, per il loro coefficiente di assorbenza del caffè d'orzo :), sono microcake adatti per uno snack veloce bigusto. La parte al cioccolato è più compatta e decisa, mentre la parte di zucca è più soffice e delicata.
La ricetta ha dosi piuttosto abbondanti e vi consigliamo una tortiera quadrata o rettangolare per poi dividere il dolce in tanti quadrotti.
Potete conservare i quadrotti cioccolato e zucca per 3-4 giorni in frigorifero, dentro un contenitore di vetro.