I pomodori ripieni di riso con patate sono una delle ricette più popolari della cucina romana estiva. Squisiti anche freddi e da gustare all’aperto sono 100% vegetali e senza glutine: una proposta semplice per un piatto goloso ma che non appesantisce.
Potete conservare i pomodori ripieni di riso con patate in frigorifero per tre giorni, dentro un contenitore ben chiuso. Si possono anche tenere nel freezer fino a tre mesi, sebbene i pomodori potrebbero un po' disfarsi una volta scongelati.
E se fa veramente caldo, gustateli a crudo -> Pomodori ripieni alla greca