Riducete le cipolle in spicchi sottili e
mettetele a rosolare in una padella con 4
cucchiai d’olio e l’alloro. Salate, pepate,
coprite col coperchio e proseguite per 10
minuti. Passato questo tempo, levate dal
tegame un terzo delle cipolle e sistematelo
da parte. Aggiungete i ceci alle
cipolle in padella e fate insaporire per 5
minuti, quindi levate l'alloro e frullate il
tutto. In una ciotola mescolate la crema
ottenuta al semolino e controllate il sale.