Riunite in una
ciotola il macinato di pollo, l'uovo,
le fette di pane in cassetta ammollate nel
latte e ben strizzate, il
prezzemolo tritato (o l'erba cipollina), lo
spicchio di aglio tritato fine, la paprica piccante, sale, pepe,
noce moscata e il radicchio tritato.