per preparare l'impasto, mescolare in una terrina la farina con il sale. Sbattere il lievito con 75 ml di acqua tiepida e aggiungerlo, insieme con l'olio, alla farina. Impastare il tutto su un piano di lavoro leggermente infarinato, sino a ottenere un impasto liscio e morbido. Mettere l'impasto nuovamente nella terrina e lasciarlo lievitare, coperto, per 1 ora circa, finché non avrà quasi raddoppiato il volume