La "pizza" di cavolo cappuccio è una base saporita, velocissima da preparare e pronta da farcire con i classici ingredienti di una pizza, oppure con ingredienti di stagione.
Procuratevi un cavolo cappuccio cuore di bue: è di colore verde ed è a punta, molto diverso dal crauto classico dal colore biancastro e dalle dimensioni sferiche.
Se non trovate il cappuccio cuore, potete provare a realizzare la pizza di cavolo anche con il cappuccio rotondo, avendo però cura di sminuzzarlo molto più finemente.
Il cappuccio bianco è infatti più coriaceo e meno tenero.
Non avete il cavolo cappuccio cuore di bue ma il cavolo cappuccio rotondo e dal colore più bianco? Provate questo saporitissimo cavolo cappuccio alla piastra con salsa veloce di pomodorini secchi