Mettere in un bicchiere 4 cucchiai abbondanti di olio d'oliva, un pizzico di sale, il succo di limone e il rosmarino, in un altro bicchiere mettere sempre 4 cucchiai d'olio d'oliva, 5 cucchiai di aceto balsamico, un pizzico di sale, il succo di limone e il rosmarino, in un altro bicchiere mettere sempre 4 cucchiai d'olio d'oliva, 5 cucchiai di sale, una macinata di pepe e il prezzemolo