Riunite nel wok con poco olio le cipolle
affettate fini, i chiodi di garofano, la cannella
e l’alloro, quindi rosolate il tutto per
10 minuti. A questo punto unite l'aceto,
lo zucchero e 100 ml d'acqua, salate e
cuocete a calore alto per 5 minuti. Una
volta intiepidito, versate il tutto sul
pesce.