Guarnizione: mettere la guarnizione di albicocche, datteri, prugne, fichi, zucchero e gocce di cioccolato alla base di stampi di forma semisferica. Ricoprire con la pasta frolla al cacao e pressare leggermente. Preriscaldare e infornare a 180 °C per 15 minuti circa. Lasciar raffreddare. Sfoderare le pepite di frolla e servire.