Ecco un primo senza glutine decisamente saziante: quasi un piatto unico, nutriente, completo di verdure, cereali e proteine.
I peperoni ripieni di riso con brie e spinacino sono facili da preparare: il riso non è un risotto ma un più salutare riso lessato al dente con l'aggiunta di verdure e formaggio. Profumatissimo, sarà filante all'interno dell'involucro di peperone arrosto.
Seguite le indicazioni per realizzare, se piace, la crosticina in superficie.
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