Tritate aglietto, prezzemolo, basilico e peperoncino e mescolate tutto alle melanzane. Sciogliete il patè con un olio forte e saporito (regolate la quantità anche in base alla consistenza del patè), salate e aggiungete qualche goccia di Tabasco e/o succo di limone. Servite il patè su grandi foglie di basilico incoronato da piccole fettine di pane casereccio abbrustolito.