La pasta al sugo di peperoni gialli è un primo cremoso, particolare ma dal sapore delicato. Molto digeribile grazie alla cottura dei peperoni in padella (se non digerisci del tutto i peperoni leggi qui perchè), è una deliziosa alternativa al sugo di pomodoro.
Se desiderate un piatto vegan, vi basterà sostituire la robiola con un formaggio spalmabile vegetale oppure ometterla del tutto.
Peperoni avanzati? Ricetta last-minute: zucchine veloci al forno con peperoni, mozzarella e olive