A tutto sapore con questo primo piatto di primavera: le pappardelle in crema di taccole e aglietti sono una festa per il palato, per gli occhi ma anche per il naso...
Una ricetta semplice e nutriente in cui le taccole, legumi della famiglia dei piselli, regalano alla preparazione una consistenza croccante, una buona dose di fibre e poche calorie.
Il rimando pienamente vegetale del Colli Orientali del Friuli Sauvignon troverà il giusto compimento con le taccole apportando ampia finezza espressiva.