Frullate 600 g di ceci cotti con 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di succo di limone, uno di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1 di semi di coriandolo, sale e pepe. Formate delle polpettine, passatele nel pangrattato e doratele. Scaldate del pane pita e condite con una salsa di yoggurt greco, menta fresca, aglio tritato, sale, pepe. Unitevi i falafel, dell'insalatina e poco tabasco
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