Il pan'e saba è un tipico dolce natalizio sardo, un pane morbido e dolce, arricchito con frutta secca, spezie e scorza d'arancia, il tutto legato insieme con il saba, un mosto cotto simile al miele. Rispetto alla ricetta originale, in questa versione è stata dimezzata la dose di seba che è stata allungata con la bevanda vegetale. Un trucco efficace per ridurre gli zuccheri.
I pan'e saba tendono a invecchiare velocemente, se non si consumano nel giro di un giorno meglio tenerli nel freezer fino a 2 mesi e riportarli gradualmente a temperatura ambiente.