Mettete in una padella con un cucchiaio
abbondante d’olio, il cavolo cappuccio verde, un
pizzico di sale, una macinata di pepe e la metà
del timo. Quindi fate saltare il tutto a calore molto
alto per un minuto prima di scolarlo. Nella stessa
padella saltate per un minuto a calore vivace il
cavolo rosso condito un cucchiaio d’olio,
un pizzico di sale, una macinata di pepe rosa e il
rimanente timo.